|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? 1 kg. Varkensvlees (fricandeau - hamlappen)
3 teentjes knoflook (grof)
5 stuks Sjalotjes
2 stuks verse gember
Ketjap manis
Ve-tsin
zout peper
zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eerst alles snijden en klaar maken. Vlees in blokjes snijden. Knoflook fijn snijden. Sjalotjes in halve fijne ringen snijden. Knoflook , Gember en Sjalotjes in olie fruiten. Vlees erbij doen en omroeren. (vlees mag nog wat rauw zijn als de volgende ingredienten worden toegevoegd, Dan wordt het vlees wat malser.) Zout en peper. Ruim ketjap manis toevoegen en omroeren. Dan wat ve-tsjin. Omroeren, en dan een half uur op een laag vuur laten sudderen. Wil je veel saus dan een kopje water toevoegen
|
|
|